News Ticker

כשר, חדש, מעוצב וטעים

מי גרם לשף שאול בן אדרת להקים לראשונה מסעדה כשרה, איזו רשת מסעדות פתחה סניף במנהטן של בני ברק ואיך יוצרים אוכל יווני כשר, קבלו את המסעדות שאתם חייבים לדעת עליהם

היוגורט קיטשן

היוגורט קיטשן

יוגורט קיטשן

IMG-20151019-WA0013

 

את רעיון היוגורט קיטשן הגו 2 אחיות דתיות מצרפת ממשפחה שמגיעה מעסקי האופנה ועשתה עלייה לישראל לפני כ 3 שנים- ונסה מויאל וסטפני ברדה, האחיות הביאו את חזונן להביא את היצירתיות שהן כל כך אוהבות מתחום האופנה לעולמות אמנותיים וקולינאריים ולהמציא את עצמן מחדש בישראל , עבורן, היוגורט קיטשן מהווה חיבור בין פריז, כבירת האופנה העילית והקולינאריה העולמית לצד איכותיות המטבח הצרפתי, שהינו שם נרדף לאוכל גורמה בשילוב המסורת עליהן גדלו, של ארוחת יוגורט כפרית בכל בוקר וערב. על רקע זה הגו את רעיון היוגורט קיטשן ופנו לשף שאול בן אדרת הידוע כשף מוביל בקולינאריה הישראלית,

מוצרלה

מוצרלה

להשלמת הרעיון והחיבור למטבח המקומי העכשווי הן חברו לשף שאול בן אדרת אשר יצר ארוחה קלה, מזינה, בריאה בסגנון ים תיכוני, מזין, דיאטטי , קל ומתאים לכל שעות היום ולמגוון אפשרויות צריכה.השף שאול בן אדרת (מסעדת התרנגול הכחול, מיסטר אנד מיסיס לי, קימל ת"א, קימל בגלבוע), שלו זו הפעם הראשונה במטבח הכשר ,סייע בפיתוח המתכון הייחודי של יוגורט הבית והתפריט הכולל,עד היום, הקהל הישראלי למד להכיר בעיקר מנות יוגורט מתוקות או את היוגורט אשר מוצע בסופר.

שאול בן אדרת

שאול בן אדרת

"יוגורט קיטשן" מחזיר אותנו למעדניות ה–cremeria הצרפתיות הנוסטלגיות, בהן ליוגורט היה מקום של כבוד בפתיחת היום ובמהלכו.ה"יוגורט קיטשן" מציע לישראלים להתחיל ליהנות מארוחות יוגורט מזינות, קלילות ומעניינות, על בסיס יוגורט בקר באחוז שומן נמוך (5%) במתכון ייחודי למקום, במרקם הקרוב לקרם שמנת, אשר מספק, לצד תוספות שונות, מנת בריאות טעימה ומפנקת.\

"כולם מכירים את הגבינות הכחולות השמנות ואת הפרומאז' בלאן, אבל יש למטבח הצרפתי גם צד נוסף המבוסס על אוכל בריא ומזין. יוגורט קיטשן מציע את אותו יוגורט מוכר ואהוב לצד תוספות ושילובים קלאסיים  ומפתיעים, ביניהם: סשימי טונה, שמן שומשום, אפונת וואסבי, או- גבינה כחולה, קרמבל אגוזים וענבים, או  חציל, עגבניות ושום קונפי, או גרגרי חומוס, טחינה, כמון וצ'ילי" שף שאול בן אדרת 

מלבד האוכל עצמו אהבנו מאד את הרעיון שהמנות נמכרות בשני גדלים ומגיעות בקערית זכוכית רב פעמית מעוצבת, אותה הסועדים יכולים לקחת עמם בתום הארוחה. הרעיון נובע מהרצון לפנק את הלקוחות במוצר אישי רב שימושי במתנה לצד הארוחה.

טווח מחירים הנע בין 19- 29 ₪, רוטשילד 8, תל אביב. שעות פתיחה א'-ה'- 10:00-22:00, ו' 09:00-17:00 כשר

"לחם בשר" משיקה סניף שלישי

לחם בשר_סניף בסר 3 החדש_צילום- לנס הפקות (144)

רשת מסעדות "לחם בשר" מוכרת כבר לקהל שומר הכשרות, אבל כשהיא מגיעה לבני ברק זו בהחלט סיבה לסיקור, הרשת מקבוצת "קפה קפה", משיקה סניף במגדל בסר 3 בבני-ברק עם טאבון אבן חדש בצורת איגלו אשר החלל הפנימי שלו מכיל אבני שמוט (לאגירת החום והטעמים השונים), שנבנה בעבודת-יד ייחודית במקום. המסעדה, המתמחה בשילוב בין עולם הבשרים לאפייה אתנית בטאבון, מציעה מגוון מנות העשויות בטאבון,

מנת הדגל: לחמעג'ון

מנת הדגל: לחמעג'ון

המסעדה החדשה במגדלי בסר במתחם שהפך למנהטן של אזור המרכז באזור התעשיה הישן של בני ברק ,מציעה אווירה אורבאנית בסביבת בתי-עסקים הומה, מכילה כ-80 מקומות ישיבה ומשתרעת על שטח של 275 מטרים מרובעים. עיצוב המקום נעשה תוך התאמה לקונספט החווייתי ומאפשר ישיבה נוחה ואינטימית בתוך המסעדה ועל הבר.

לרגל ההשקה, כל שולחן במסעדה בחודש הקרוב יקבל במתנה "לחם פינוקים": פוקאצ'ה עם 4 מטבלים- טחינה, קרם חציל, זיתי קלמטה ועגבניות מרוסקות עם שמן זית, פלפל חריף ומלח גס.

מצדה 9 בני ברק (מגדל בסר 3) כשר למהדרין

Fish Market by Meatos

 

השף קובי עבד, העומד מאחורי מסעדות קבוצת המיתוס: מיתוס- הבשרית הכשרה הפועלת מזה 13 שנים, גריל בר- הבשרית הכשרה החדשה במלון הבוטיק "אינדיגו" ובלאקסטון, מחדש עם מסעדה חלבית :פיש מרקט, מסעדת דגים חלבית כשרה בסגנון ים תיכוני. פיש מרקט, צמודה למסעדת האם המיתוס, מציעה מטבח דגים חלבי מודרני כשר עם אווירה יוונית,המנות כולן עשויות מחומרי גלם טריים, כל הדגים המוגשים הינם מהדגה היומית, המאפים לרבות פוקצ'ת הבית ופיצת הבית נעשים במקום כנ"ל מגוון הפסטות ומשקה ערק שקדים ייחודי אותו רוקח קובי במתכון סודי.

מלבי וורדים

מלבי וורדים

האווירה בפיש מרקט שמחה וססגונית, המטבח פתוח ומציג את העושר הקולינארי של המטבח היווני, לצד עמדות שוק עם מבחר ירקות השוק הטריים, המשמשים כחומרי גלם למנות. האווירה היוונית במסעדה מורגשת היטב גם בזכות עיצוב המקום, הכולל קירות שלמים של מבחר בקבוקי ערק ואוזו אותנטיים אשר את חלקם רוקח עבד בעצמו, כאשר גולת הכותרת היא ערק השקדים פרי יצירתו של קובי.

המסעדה כוללת כ-160 מקומות ישיבה, כולל 2 חדרים פרטיים לאירועים,

שאול המלך 33,פינת ויצמן 2 תל אביב, שעות פתיחה: א-ה, 12:00- חצות, מוצ"ש כשעה וחצי לאחר צאת השבת –חצות (ו' סגור) כשר

 

 

*אין אחריות המערכת על הכשרויות, חובה על כל אחד ואחת לבדוק בעצמו את כשרות המסעדות

 

רוצה להגיב או לפרגן? זה המקום!

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*