News Ticker

רולדת חלב מהירה

מלכי אדלר

קורה לכם לפעמים שבא לכם להכין קינוח ב10 דקות? כשמירה חברתי אמרה לי שיש לה רולדה ב10 דקות קפצתי על המציאה…
היא מכינה אותה בלי הקצפת רק מפדרת באבקת סוכר ומגישה…בכל מקרה זה טעים ומהיר.

רולדה תות

לרולדה

2 ביצים

50 גרם חמאה

400 גרם חלב מרוכז

1/4 כפית סודה לשתיה

140 גרם (כוס) קמח

5-4 טיפות חומץ

למילוי

צנצנת ריבה /קונפיטורת תות איכותית

  • מערבבים את כל החומרים של הרולדה
  • מורחים על נייר אפיה
  • אופים בחום של 175 מעלות 10-דקות
  • מיד כשמוציאים מהתנור מורחים את הריבה/הקונפיטורה ומגלגלים לרולדה תוך שחרור מנייר האפיה
  • מצננים ומפדרים באבקת סוכר ומגישים.

ניתן לקשט בקצפת

1/2 מיכל שמנת מתוקה

1 כף אבקת סוכר

1 כף אינסטנט פודינג וניל

כמה טיפות צבע מאכל ורוד לבחירה

  • מקציפים את כל החומרים לקצפת יציבה
  • מעבירים לשקית זילוף עם צנתר משונן
  • מזלפים מעל הרולדה

חלב מרוכז

חצי ליטר חלב

250 גר' סוכר (כוס ורבע)

25 גר' חמאה

2 כפות קורנפלור

1/4 כוס מים

  • מרתיחים חלב וסוכר על להבה בינונית
  • לאחר רתיחה מבשלים עוד חצי שעה
  • מוסיפים חמאה להמסה מלאה
  • מערבבים קורנפלור עם מים ומוסיפים לחלב בזרם דק
  • מבשלים עוד ¼ שעה תוך ערבוב מתמיד על מנת למנוע גושים.
  • מקררים
  • יש להשתמש תוך 3 ימים מההכנה

רעיון למנה אחרונה עם מרכיבים שתמיד יש בבית: אגסים ביין

6 מנות

6 אגסים

בקבוק יין אדום מתוק

1/2 כוס מים

1 כוס סוכר

1 מקל קינמון

  • קולפים את האגסים ומשאירים את העוקץ.
  • בסיר מחממים יין, מים סוכר ומקל קינמון עד להמסה מלאה של הסוכר.
  • מוסיפים את האגסים כך שיכוסו בנוזל ומרתיחים.
  • מבשלים על אש נמוכה עד שהאגסים רכים אך לא יותר מדי.
  • מצננים ומכניסים למקרר עם הנוזלים.
  • מגישים קר בתוספת גלידת וניל

צילום Eli Segal סטיילינג Noa Kanarek

רוצים להשתדרג ולגוון באפיה?

הצטרפו אלי ל4 שעות של כיף במיגוון הסדנאות,

מלכי אדלר

לפרטים והרשמה 054-4844331

רוצה להגיב או לפרגן? זה המקום!

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*