מי אמר שט”ו בשבט צריך להסתכם רק בצלחת פרות יבשים?
בואו נחגוג כמו שצריך סעודת ט”ו בשבט , נחגוג בסעודה משפחתית בשרית , זו הזדמנות נהדרת לעצור ולומר תודה לאלוקים על השפע של הפירות שהוא מעניק לנו
בניגוד למקובל דווקא חגיגה עם פרות רגילים ולא מיובשים משובחת, מורן פינטו מעניקה לנו מתכון למנה עיקרית לסעודה: סלט עוף ואפרסמון
ט”ו בשבט שמח ומבורך!

מצרכים:

1 ראש לבבות חסה
1 אפרסמון גדול
1 חצי פרפר חזה עוף
חופן תערובת אגוזים (קשיו, מלך, שקד)
3 ענפי בצל ירוק קצוצים

לרוטב העוף:
2 כפות דבש
1 כפית שום גבישי
מלח
פלפל

לרוטב הסלט:
2 כפות שמן זית
חצי לימון סחוט
1 כפית חומץ
1 שן שום כתושה
מלח
1 כפית סוכר חום

אופן ההכנה:

שמים במחבת מעט שמן וצולים את חזה העוף מכוסה משני צדדיו עד להזבה טובה.
מתבלים בדבש, שום, גבישי מלח ופלפל והופכים מספר פעמים במחבת.
מוציאים את חזה העוף לקרש ופורסים.

בצלחת הגשה:
קורעים את עלי החסה, מפזרים את הבצל הירוק ופורסים את האפרסמון לפרוסות דקות.
מניחים את הסלט.
מניחים את חזה העוף הפרוס ומניחים מעל.
בקערה קטנה מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב ושופכים סמוך להגשה על כל מרכיבי הסלט.


מתכון מורן פינטו | צילום: שי אפגין | סטיילינג: נועה קנריק | באדיבות מגזין בקהילה

אהבת? שתפי

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב twitter
Twitter

DossitGirl instagram

הרשמי לניוזלטר שלנו

לקבלת עדכונים שווים

DossitGirl instagram