מתכון לפלפלים ממולאים בעדשים שחורים ואורז משביעים וטעימים

מה צריך? 

8 פלפלים אדומים/צהובים

כוס וחצי עדשים שחורות

כוס אורז בסמטי מלא

1 בצל לבן קצוץ

1/2 כפית שמן קוקוס

חופן כוסברה קצוצה

פלפל ירוק חריף (אופציונאלי)

מלח ופלפל (לפי הטעם) •

לרוטב: 

פחית רסק עגבניות 100% עגבניות *או* 3 עגבניות מגורדות בפומפייה

1 בצל לבן קצוץ

2-3 שיני שום

1/2 כפית שמן קוקוס •

מה עושים? 

1. מבשלים בנפרד את האורז ואת העדשים. את האורז יש לבשל כ-30 דקות בלבד (כך שלא יהיה מוכן לגמרי). 2. בינתיים מסירים מהפלפלים את ״מכסיהם״, מנקים אותם מבפנים ושומרים את המכסים בצד.

3. במקביל מטגנים את הבצל עם 1/2 כפית שמן קוקוס.

4. בקערה גדולה, מכניסים את העדשים המבושלות, האורז והבצל, מוסיפים את הכוסברה, התבלינים והפלפל החריף ומערבבים היטב. ממלאים את הפלפלים בתערובת (כמעט עד הסוף) ומכסים ב״מכסים״. 5. בסיר גדול או מחבת עמוקה, מטגנים עם 1/2 כפית שמן קוקוס את הבצל והשום עד להזהבה, מוסיפים את העגבניות , מלח ופלפל לפי הטעם ונותנים לרוטב להתבשל מעט. מוסיפים כוס- כוס וחצי מים ומערבבים.

6. לאחר שהרוטב מבעבע , מעמידים בתוכו את הפלפלים , מכסים את הסיר , ומבשלים כ-45-50 דקות על אש קטנה , עד להתרככות הפלפלים.

 

המתכון באדיבות עדי אנוך מ D.KEEPER
לטור האישי של עדי המספר על הפרעות האכילה שלה שבעקבותם פתחה את שיטת  D.KEEPER  לאורך חיים בריא-לחצי כאן 

אהבת? שתפי

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter

DossitGirl instagram

הרשמי לניוזלטר שלנו

לקבלת עדכונים שווים

DossitGirl instagram