קולינריה

  רכיבים למאפה אחד גדול:   500 גרם בצק עלים 1 גליל גבינת עזים עלים מ-4 גבעולי תימין 4  פלפלים אדומים קלויים וקלופים וקרועים לרצועות

מרכיבים לתבנית מלבנית בינונית: 1 כוס קמח פולנטה 2 כוסות חלב 2 כוסות מים 1 כפית מלח 100 גרם פרמזן מגורדת 2 ביצים לציפוי: קמח

מצרכים 200  מ”ל משקה שקדים ללא תוספת סוכר 230  גרם קמח תופח  300  גרם תרד 1  שן שום כתושה 3  ביצים או 1 תפוח אדמה

מצרכים: (לתבנית אינגליש אחת) קערה עם כ-500 מ״ל אספרסו או קפה נמס במים חמים מעט ליקר קפה לפי הטעם וופלות מצופות שוקולד 4 חלמוני ביצה

מצרכים לתבנית עגולה, מתפרקת, בגודל 20 ס”מ או רינג: 2-3 חבילות קנלוני  2 חבילות (500 גרם) גבינת ריקוטה 150 גרם גבינה בולגרית או פטה 3

רכיבים: מאפה- 150 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר 40 גרם קמח אגוזי לוז 80 גרם אבקת סוכר גרם אחד של מלח 20 מ”ל מים מילוי- 350

המבורגר חלומי ופטריות עם איולי כמהין, מתכון ל- 6 מנות. מרכיבים לקציצה: 5 ביצים. 15 פטריות פורטובלו בינוניות חתוכות גס (250 גרם). 15 פטריות שמפיניון

חומרים לעוגה בקוטר 24 ס״מ: לקלתית: 200 גרם עוגיות שוקולד צ׳יפס מרוסקות 80 גרם חמאה מומסת למלית גבינה: 750 מ״ל גבינה לבנה 9% 2 גביעים

מרכיבים: 1 קופסת קוטג’ 3% 4 פרוסות גבינה צהובה מגורדת 5% 250 גרם בולגרית מגורדת גס 2 ביצים 1 כף שמן חבילת תרד טחון מופשר

מצרכים: 500 גרם עוף טחון 1 קופסת שימורים (425 גרם) תירס מסוננת 1 ביצה 2-3 כפות פירורי גריסיני 1 כף רוטב סויה בהיר  2 שיני