קולינריה

  מרכיבים (3-5 מנות): 5 עגבניות אדומות 1 בצל קטן סגול 2 שיני שום 1 פלפל אדום חתוך לרצועות גסות 1/4 כוס שמן זית 1/4

מצרכים לקרפצ’יו 2 סלק בינוני טרי מלח ים 1 אבוקדו 40 גרם אגוזי לוז צלויים 25 גרם גבינת פרמזן טבעונית עלי בזיליקום לרוטב 50 מ”ל

  מרכיבים (6-5 מנות): 6 כרעיים 6 גמבות אדומות וצהובות חתוכות לקוביות 6 בצלים חתוכים לקוביות 3 כפות פפריקה מתוקה+ 1 כף למריחת העוף 4

רכיבים: 200 גר’ שוקולד מריר 200 גר’ מחמאה 200 גר’ אבקת סוכר 150 גר’ שקדים 4 ביצים 3 כפות קורנפלור 50 גרם פקאן סיני 100

2 תבניות אינגליש קייק רכיבים: חצי כוס סוכר לבן חצי כוס סוכר חום חצי כוס דבש 1.5 כוס שמן קנולה 1.5 כוס קמח לבן 1

מרכיבים: 2  חצילי חממה בגודל בינוני כ400 ג’ 2  עגבניות קצוצות דק צרור פטרוזיליה קטן קצוץ כפית אריסה 2  שיני שום קצוצות כפית פלפל חריף

מצרכים: בצק פריך שוקולד 360 גרם קמח 200 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר 40 גרם אבקת קקאו 1 ביצה מילויי שוקולד 300 גרם שוקולד

קציצות דגים לכ- 7 מנות. מרכיבים: 100 ג’ דג לבן קצוץ 70 ג’ כוסברה קצוצה 70 ג’ פטרוזיליה קצוצה 250 ג’ בצל לבן קצוץ 50

מתכון ל- 20 עוגיות בצק פריך: קמח גרם200 חמאה גרם120 אבקת סוכר גרם80 ביצה 1 (מדיום) פרג גרם20 שקדים טחונים 25 גרם תמצית וניל כפית

מרכיבים:  4  נתחי סלמון ללא העור במשקל של 200 ג’ כל אחד. 200  מ”ל רוטב סויה 200  גרם סוכר חום 400  מ”ל מיץ תפוזים 100