קולינריה

מרכיבים ל-15-20  פחזניות קטנות: 50 גרם חמאה 120 מ”ל (1/2 כוס) חלב או מים 1 כפית גדושה סוכר קורט מלח 105 גרם (3/4 כוס) קמח

מרכיבים: 4 כפות שמן זית שן שום 100 גרם עגבניות קצוצות 50 מ”ל יין לבן 80 מ”ל ציר ירקות 2 קוביות חמאה 80 גרם רצועות

אביזרים: מעבד מזון רינג עגול תבנית אפייה נייר אפייה מצרכים: (3 גדולים או 5 בינוניים) שמן זית כ- 3 כפות 3 פטריות פורטובלו חתוכות לקוביות חצי

מה צריך?  8 פלפלים אדומים/צהובים כוס וחצי עדשים שחורות כוס אורז בסמטי מלא 1 בצל לבן קצוץ 1/2 כפית שמן קוקוס חופן כוסברה קצוצה פלפל

מרכיבים לתבנית 22-24 ס”מ: 500 גרם קמח מקצועי  320 מ”ל (1/3 1 כוסות) מים פושרים 2 כפיות שמרים יבשים 25 גרם (2 כפות) סוכר 15

מה צריך? •10 יחידות פרגית חתוכות לרצועות דקות •כפית שמן קוקוס/שמן זית •כפית כורכום •חצי כפית שום •חצי כפית כמון •כפית צ׳ילי גרוס •מלח פלפל

מצרכים:  2  בצלים בינוניים 4 גזרים 3 בטטות אופציה חתיכת דלעת / דלורית אופן ההכנה:  יש לקצוץ 2 בצלים בינוניים ולטגן עד להזהבה לחתוך 4

מתכון עוגיות פיצוחים: 200  גר’ שקדים 200  גר’ אגוזי פקאן 200  גר’ קשיו 150 גר’ חמוציות 200  גר’ אגוזי לוז 200  גר’ גרעיני דלעת 100