בחושה חמאת בוטנים

2 ביצים
150 גר’ (3/4 כוס) סוכר דמררה
140 גרם (כוס) קמח
100 מ”ל (1/3 כוס+כף) מיץ תפוחים
כף חמאת בוטנים
1/2 כפית אבקת אפיה
100 מ”ל (1/3 כוס+כף) שמן

• מקציפים ביצים עם סוכר כ7 דקות לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית
• מוסיפים חמאת בוטנים
• מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לסירוגין את היבשים ואת הנוזלים (מיץ ושמן)
• יוצקים לתבנית ואופים בחום של 170 מעלות 20-25 דקות

לציפוי

150 גרם שוקולד מריר
25 גר’ שוקולד לבן
25 מ”ל (2 כפות) שמן
40 כף (2-3 כפות) פניני שוקולד קראנצ’ים (להשיג בחנויות המתמחות) – ניתן להחליף בבוטנים גרוסים

• ממיסים את השוקולד
• מוסיפים את השמן ופניני הקאנץ ומערבבים
• שמים את העוגה על רשת ויוצקים את הציפוי על גבי העוגה

צילום: Eli Segal סטיילינג: Noa Kanarek