וריאציה קצת שונה של עוגיות הספירלה המוכרות והטעימות, והפעם בטעמי פיסטוק חלבה… שילוב מעולה. אחת התמונות היפות מהסשן האחרון עם הצוות המקסים של מלכי אדלר- אלי ונועה

13507263_1091883794206571_6232179112043066345_n

30 יח’

בצק פיסטוק

150 גר’ (כוס + כף) קמח
40 גר'(1/4 כוס) פיסטוק טחון דק
40 גר’ (3 כפות) אבקת סוכר
90 גר’ חמאה /מרגרינה
1 חלמון
טיפת צבע מאכל ירוק

בצק חלבה
150 גר’ (כוס+כף) קמח
40 גר’ (3 כפות) אבקת שקדים
20 גר'(כף גדושה) אבקת סוכר
20 גר’ (כף) דבש
40 גר’ (כף וחצי) טחינה גולמית
50 גר’ חמאה
חלמון

• מכינים כל בצק בנפרד
• טוחנים את כל החומרים מלבד החלמון במעבד מזון עד לקבלת פירורים
• מוסיפים את הביצה ומעבדים לקבלת בצק
• מרדדים בין 2 ניירות אפיה לעלה דק ומכניסים למקפיא ל15 -20 דק’
• מוציאים את 2 הבצקים ומניחים זה על זה. מרדדים קצת כדי שיתאחדו ומגלגלים לגליל מהודק
• מקפיאים שוב כ15 דק’ כדי להקל על החיתוך
• חותכים לפרוסות ומניחים על ניר אפיה או משטח סיליקון
• אופים בחום של 155 מעלות כ15 דק’
• מעבירים לצינון על רשת

צילום: Eli Segal סטיילינג: Noa Kanarek

אהבת? שתפי

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב twitter
Twitter

DossitGirl instagram

הרשמי לניוזלטר שלנו

לקבלת עדכונים שווים

DossitGirl instagram